Nöbetçi Eczaneler
Valimiz Sayın Mehmet Fatih Çiçekli, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün uygulama final sınavı çerçevesinde düzenlediği “Karaman Lezzet Buluşması” etkinliğine katıldı.
Etkinlikte, öğrenciler tarafından Karaman’ın yöresel mutfak kültürünü yansıtan “Anne Menüsü,” “Bayram Menüsü,” “Yörük Menüsü,” “Türkmen Menüsü” ve “Özel Yemekler” temalarıyla özgün tatlar sunuldu.
Her bir menü, Karaman’ın gastronomik mirasını yansıtan lezzetlerle zenginleştirilirken, Rıza Duru’nun kitabından da faydalanılan
geleneksel tarifler, modern dokunuşlarla harmanlandı:
• Anne Menüsü: Geleneksel Karaman ev mutfağından sıcak ve samimi tatlar, evdeki sofraların nostaljisini hissettirdi.
• Bayram Menüsü: Karaman’da bayram sofralarını süsleyen özel yemekler, şenlik havasını yeniden yaşattı.
• Yörük Menüsü: Karaman’ın Yörük kültürüne ait özgün tatlar, doğallığı ve sadeliğiyle dikkat çekti.
• Türkmen Menüsü: Türkmen mutfak geleneğinin izlerini taşıyan yemekler, bölgenin çok kültürlü yapısını gözler önüne serdi.
• Özel Yemekler: Özgün tariflerle oluşturulan ve farklı lezzet deneyimlerini bir araya getiren seçkin yemekler büyük beğeni topladı.
Etkinlik, Karaman’ın gastronomi kültürünü tanıtmanın yanı sıra, öğrencilerimize geleneksel lezzetlerimizi yaşatma ve yaratıcı sunumlarla gastronomiye katkıda bulunma fırsatı sundu.
Valimiz Sayın Mehmet Fatih Çiçekli, genç şef adaylarının hazırladığı yemekleri tek tek inceleyerek öğrencileri tebrik etti.
Valimiz Mehmet Fatih Çiçekli ile KMÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Gavgalı, Konya Teknik Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Osman Nuri Çelik, İl Özel İdaresi Genel Sekreteri Ali Yener Terlemez, rektör yardımcıları, Duru Bulgur Onursal Başkanı İhsan Duru ve KARTAP Başkanı Rıza Duru tarafından etkinlikte sunulan menüler “uygulama final sınavı” olarak değerlendirilerek öğrencilere tam not verildi.
Karaman Çikolatası Tanıtıldı
Programın finalinde, Dr. Ali Şen ve öğrencisi tarafından geliştirilen yenilikçi bir ürün olan “Karaman Çikolatası” katılımcıların beğenisine sunuldu. Yöresel tatların modern çikolata yapımıyla birleştiği bu özel lezzet, misafirlerden tam not aldı.
